Wedding Dinner Menu
(돼지고기: 이탈리아산)
Guanciale, Cornichon, Mustard Seeds, Tomato, Sorrel, Lavoche
관찰레, 코니숑피클, 씨겨자, 드라이 토마토, 쏘렐과 참깨 라보시
(돼지고기: 이탈리아산)
Goat Cheese Nougat, Preserved Lemon, Pistachio, Compressed Musk Melon
절인 레몬과 피스타치오, 염소치즈 누가를 얹은 멜론
(참치: 원양산)
Tuna Tartare with Caviar, Citrus, Basil Emulsion
캐비어, 시트러스, 바질 에뮬전과 참치 타르타르
(참치: 원양산)
Mushroom Soup, Ricotta Tortellini, Black Truffle
리코타치즈 토르텔리니, 검정 송로버섯을 곁들인 버섯 수프
(가리비: 중국산, 육수: 뉴질랜드산 소고기)
Scallop, Black Truffle, Spinach, Puff Pastry, Sauce Perigueux
검정 송로버섯, 시금치, 퍼프 페이스트리, 페리그 소스를 곁들인 가리비
(가리비: 중국산, 육수: 뉴질랜드산 소고기)
Pumpkin & Potato Gratin, Mushroom Ragu, Truffle Jus
아스파라거스, 단호박과 감자 그라탕
(육수: 뉴질랜드산 소고기)
Korean Beef Tenderloin, Lobster, Asparagus
버섯 라구, 바닷가재와 송로버섯 소스를 곁들인 한우 안심
(육수: 뉴질랜드산 소고기)
Kimchi Noodles
김치국수
Komuntu Chocolate 80%, Exotic Fruit, Raspberry Coulis
코문투 초콜렛 80%, 열대과일, 라스베리 꿀리
Freshly Brewed Coffee or Tea
신선한 커피 또는 차